有如愛麗絲夢遊仙境的午後庭園
到英國人家作客享用午餐
謝謝總是熱情款待我們的Bruce＆Ritz
下午夫妻倆也與朋友一起安排了趟農場之旅
英國鄉下的郊區
就是這麼愜意
2012年在英國除了有著重要的奧運之外
還有是女王登基六十週年的慶祝
舉國上上下下充滿著國旗連公車站牌也不例外
車子行駛在鄉間小路
窗外看到的景色
如同美麗的一幅畫一直在眼前播放著
延綿的茵茵草丘與藍天白雲的襯托下
是我在台灣長了這麼大沒有見過的美麗景緻
完全放牧的綿羊群
有如星光點綴在綠色草皮上
可以說是如同來到天堂一般
離Chichester約莫二十分鐘的車程
我們抵達了位在East Dean的Droke Farm
到了農場
果然
羊妹妹像是在曬溫暖的日光浴躺趴在稻草中
看起來表情還笑咪咪的
這個畫面實在太療癒了
道地又實在的開心農場
眼神超明亮
睫毛超濃密的小乳牛
除了飼養綿羊、乳牛
另外一邊有設置牛乳小工廠
讓我們來看看如何“擠奶”吧
先跟農場工作人員聊了會
到了安排的時間
此時一個柵欄放下
一隻隻看起來非常大塊頭的乳牛開始移動起來
每隻都看起來不一樣
唯一不變的是都“漲奶”了
我們在最盡頭前方
這個過程有點氣勢滂沱
感覺要出征了
沒想到牛兒們居然整齊劃一
一隻隻按照順的排列好
也都不會走到反邊
隊伍整好了接著要開始上工了
工作人員一隻隻的裝上擠乳器
每個連接電子儀器
新鮮擠出的牛乳就這樣收集會再往後端的殺菌等加工包裝
角落發現了一個英式幽默的馬克杯
At Least My Cow Loves Me
在英國的牛奶喝起來也與台灣不太相同
台灣強調香濃
但在英國相較之下牛奶是非常清爽淡口的
即使是喝全脂也很順不會卡卡
而且價格來說比起來也很便宜
所以之後在倫敦工作的時候
早餐總是把牛奶加果乾與堅果的穀麥脆片吃
早餐總是把牛奶加果乾與堅果的穀麥脆片吃
濃厚的約克夏紅茶也用牛奶來稀釋
成為一杯醇厚的鮮奶茶
農場的活動區裡
有迷你的牛乳工廠模型
超可愛
收集的牛乳還需由牛乳卡車
裝載至大型食品工廠
在這邊小朋友也可以練習如何擠牛奶
瞧瞧這位弟弟超認真的
牆壁上的活動佈告欄
有些精彩的剪影
還有可以上傳臉書
角落的影音區
坐在羊毛上看的牛隻的生態影片
牆邊的乳牛花紋工作鞋
小朋友們一定超愛
空間其中一區有 red tractor logo認證的推廣
主要這是在消費者選夠時
希望以高度使用英國在地與季節性食材
只要通過包裝上就有紅色牽引機的標誌
希望以高度使用英國在地與季節性食材
只要通過包裝上就有紅色牽引機的標誌
常在牛奶、起司、新鮮的肉品、季節性蔬菜與水果、以及麵包看到
另一邊還有各種手工蛋糕與起司、飲料
喝著熱熱的紅茶與扎實的ginger bread
簡直是暖心的絕配
吃飽喝足了短暫離開要去餵牛囉
超級年幼的小牛隻
也是喝母乳長大的概念
此時此刻捕獲野生羅南
結果他是農場員工
太帥氣的餵著小乳牛
菜來了大家爭先恐後的
沒想到這次行程還有一個亮點
就是去看麥田
搭著搖搖晃晃的小導纜車
穿越那無止盡的綠田
吹來的徐徐微風
夏天園野間的舒暢感
隨著地勢高高低低的起伏
遠遠望去的農場全景
來到較遠的山坡
滿遍野的麥子
經過講解後才知道這是拿來做麵包的高筋麵粉
麥中的蛋白質比例較高
英國叫strong White flour
紅髮弟弟打算拔一根回家作紀念
綠色的麥子還未成熟預計秋天收割
雖然只有短暫的幾小時
但卻是很棒的對農業的瞭解
尤其是在英國更覺得難得可貴
感謝一直熱心帶我們到處體驗的英國兩夫妻
後續
Open Farm Sunday的計畫
是由LEAF(linking of environment and farming)環境與農業連結組織於2005創立
希望推廣對環境良好的農業並能幫助業者永續的經營管理他們的農場
自2006年開始推動“週日農場開放日 ”的社群活動
廣邀全英上下數百間的農場加入
而民眾可以選擇參觀離自家附近較近的當地農場來參觀
讓一家大大小小能更了解農業產品由“農場到餐桌”的理念
也是一個很經濟實惠的假日好去處
經過多年
現在人們也開始習慣在六月的這個時候
一起參加這個有意義的活動
最近台灣也流行起來食農教育
希望能借鏡英國
可以將在各地的農場串連起來開放一天用分享體驗的理念支持在地農業
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